Homéopathie, acupuncture, ostéopathie, autant de pratiques dont les fondements scientifiques ne sont pas démontrés. Elles ne sont pas enseignées dans des cursus officiels et les grandes revues scientifiques les ignorent. Pourtant les médecines alternatives connaissent un succès grandissant. Quel crédit faut-il leur accorder?

Ils sont de plus en plus nombreux à se tourner vers le bio, moins par souci de l'environnement que parce que les aliments bio seraient plus nutritifs, meilleurs pour la santé, plus savoureux ou plus conformes à des valeurs humanistes. Mais le bio possède-t-il vraiment toutes ces vertus ?

On n'y comprend rien et beaucoup de questions restent encore sans réponse : Est-ce qu'on peut en manger oui ou non? Est-ce que ça a le même goût que le tofu?